茨溝鎮舉辦首屆“特色豆腐宴”美食品鑒大賽

作者:唐海龍 來源:茨溝鎮人民政府 發布時間:2018-10-24 21:38 點擊數:

10月14日,茨溝鎮在鎮中心社區文化廣場舉辦首屆“特色豆腐宴”美食品鑒大賽。來自鎮內的4戶農家樂業主依次登臺大顯身手,吸引了數百名當地居民和游客觀看,最終評選出了酸辣豆腐腦等10道“茨溝豆腐宴”招牌菜。

本次“特色豆腐宴”美食品鑒大賽是茨溝鎮第五屆“秋韻紅葉·醉美茨溝”文化旅游推介活動的子活動之一,旨在豐富茨溝旅游產品體系,深入挖掘和弘揚“茨溝豆腐宴”特色飲食文化,打造本土特色餐飲品牌,提升旅游名片的知名度和美譽度。活動中,參賽業主們精心烹調了清蒸菜豆腐、八珍豆腐煲、草船借箭、一統天下、豆腐口袋等以豆腐或豆類原料為主的菜品。所有菜品特色鮮明,充分體現了茨溝豆腐宴特有的美食文化和地域特征。

美食品鑒大賽采取專家評委加大眾評委現場打分的方式。評選中,專家和大眾評委們從味感、質感、觀感、營養、安全及地域特色和文化內涵六大部分認真打分,最終酸辣豆腐腦、水晶餃子、富硒吊罐雞等10道菜脫穎而出,被評為“茨溝豆腐宴”10大招牌菜。

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